Лучшее
Курица тушеная с бананами
  • Дюжину (дюжина — это 12 штук, напоминаю, а то бывают вопросы…) кусков филе курицы посыпаем кайенским перцем (чайная ложка), пшеничной мукой (столовая ложка)
  • Обжариваем куски в оливковом масле со всех сторон до тех пор, пока не станут золотисто-коричневыми
  • Достаем курицу, а в том же масле жарим полкило лука, разрезанного кружочками
  • Как только лук пожелтеет, положить в него три овощных банана, разрезанных дольками, каждая из которых толщиною в палец
  • Посыпать бананы и лук столовой ложкой карри
  • Через минут пять тушения на среднем огне, влить в блюддо сткана сухого доброго вермута
  • Ещё через минуту полить соком одного манго (лучше всего прямо выдавить манго на бананы вместе с мякотью)
  • Положить в смесь нашу курочку, перемешать, залить горячим куриным бульоном — стаканом, не больше и тушить час под крышкой, не забыв посолить и по наитию добавив немного травки — эстрагона, петрушки и прочей.

Блюдо из бананов:



Оставить комментарий