Лучшее
Лапша с морковью

Сегодня заходила ваша Майка в гости к девице одной, так та суп с лапшой приготовила для дитяти своего, заодно и меня угостила. А лапшу такую я никогда не готовила. А ведь легко готовить:

  1. 800 граммов муки пшеничной выкладываем горкой, делаем в вершине углубление
  2. Разбиваем два яйца в стакан холодной воды солим примерно чайной ложкой соли, размешиваем
  3. Заливаем смесь в муку, постоянно размешивая. Тесто получается плотное, ставим его в холодок на сорок минут
  4. Пока тесто настаивается, прокручиваем в миксере две средних морковки — так, чтобы мелко-мелко получилось
  5. Добавляем морковь в настоявшееся тесто, тщательно размешиваем
  6. Тонко тесто раскатываем, режем полосками по 4-5 сантиметров, подсушиваем лапшу на противне
  7. Варим в мясном или курином бульоне минут 15-20, добавив специи и травы (петрушку) по желанию и подаём к столу

Рецепты мучных блюд:



Оставить комментарий