Лучшее
Летний овощной суп
Перед любознательным читателем рецепт ещё одного простейшего овощного супчика. Готовится он, как правило, летом, в теплую погоду. Тяжести после него в желудке не ощущаешь, а чувство приятной сытности остаётся надолго. К тому, подросток в возрасте 14-16 лет может показать свои кулинарные умения, готовя этот симпатичный суп, заслужив тем самым аплодисменты родителей и соседей по даче.
Нам понадобятся:
  • Луковица средних размеров
  • 200 граммов цветной капусты
  • Две морковки
  • Две столовых ложки сливочного масла
  • Две картофелины
  • Корень сельдерея
  • Два литра куриного бульона
  • Одна столовая ложка зелени (петрушка)
  • Один очищенный помидор (кожу снять после купания в кипятке)
  • Одна столовая ложка горошка зеленого
  • Одна столовая ложка фасоли
  • Соль, перец
Можно эксперементировать с другими овощами, конечно.
Готовим:
  1. Нагреваем сливочное масло в большой кастрюле
  2. Кладем в него нарезанный кружочками лук и тушим до его мягкости
  3. Добавляем нарезанными кусочками морквоь, картошку, сельдерей и тушим минуту (да, добавляем всё вместе, хотя, как правило, Майка — сторонник более правильного подхода, когда кажды овощ добавляется в свое время — но любое правило и существует для того, чтобы его нарушать иногда)
  4. Заливаем бульон
  5. Солим и перчим
  6. Накрываем кастрюлю крышкой. Пусть варится минут 15
  7. Теперь добавляем нарезанный кусочками помидор, горошек, фасоль
  8. Минут через пять добавляем цветную капусту
  9. Еще через пять минут выключаем огонь. Пусть суп настоится минут десять теперь.
  10. Затем добавили петрушку.
  11. Подали к столу!

Рецепты летние:



Оставить комментарий