Лучшее
Лимонные снежные бизе

Так называется замечательный вкуснейший десерт, придуманный неуёмными французами.
Для десерта берём:
  • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 250 мл лимонного сока
  • Цедру от одного лимона
  • 4 желтка
  • 4 белка
  • 350 граммов сахара для основы
  • 8 столовых ложек сахара для «начинки»
  • 300 граммов водички

Готовим:

  1. Растворяем крахмал в холодной воде, добавляем лимонный сок и цедру
  2. В отдельной миске смешиваем желтки с сахаром и затем смешиваем с предыдущей смесью
  3. Ставим смесь на слабый огонь, постоянно размешиваем до тех пор, пока смесь не загустеет, после чего снимаем с огня и даём остыть
  4. Между тем в другой миске смешиваем белки и сахар для «начинки», после чего ставим смесь на водяную баню и даём нагреться, размешивая. Снимаем с огня, когда весь сахар растворится в белках
  5. Взбиваем белки в миксере до состояния плотной смеси
  6. В мисочки кладём лимонную смесь, а на неё крем из белков
  7. Украшаем маленькими кружочками из лимона и ставим в холодильник — пусть там стоит до тех пор, пока не придётся выставлять на стол и радовать гостей.

Ещё рецепты десертов:



Оставить комментарий