Лучшее

Лимонный ликер

Ликеры, как правило, должны быть сладкими и ароматно пахнущими. А вот крепость отличается – от 10 до 25 °. Впрочем и количество сахара в разных ликёрах может отличаться – от 20 процентов до 30 %, но сахара в ликёре меньше, чем в наливках.

В домашних условиях ликеры настаивают на ягодах и фруктах. Готовить ликёры несложно, но надо брать хорошие и свежие фрукты, а не подгнившие и не заплесневшие, впрочем, этот совет касается изготовления любого блюда и напитка, не только ликеров.

Готовим лимонный ликёр:

  • Берём лимоны и срезаем цедру. Если цедра свежая, то её надо взять 400 граммов, а сухой цедры достаточно 100 граммов.
  • Цедру помещаем в приготовленную емкость и заливаем тремя литрами спирта и тремя стаканами воды.
  • Добавляем сахар – 20-30 процентов от массы, в зависимости от желания сделать ликёр более или менее сладким.
  • Плотно закрываем ёмкость и ставим ликёр настаиваться в теплое место на две недели, после чего напиток готов.

Другие рецепты:



Оставить комментарий