Лучшее

Лимонный хлеб

Между прочим, лимонный хлеб готовить не так сложно, как может показаться. Велимир Хлебников (фамилия обязывает!) любил на досуге печь этот хлеб (где лимоны брал, не знаю, видимо, с Кавказа доставляли):

Ингредиенты:

  • Стакан пшеничной муки
  • Два яйца
  • Половина стакана сливочного масла
  • Половина стакана сахарной пудры
  • Стакан сахара
  • Две-три чайной ложки лимонного сока
  • Половина чайной ложки пекарского порошка
  • Щепотка соли
Печём лимонный хлеб
  1. Просеиваем муку и сахарную пудру
  2. Добавляем теплое масло и замешиваем тесто
  3. Смазываем маслом огнестойкую форму и посыпаем её мукой
  4. Кладем тесто и разровниваем
  5. Печем тесто до полуготовности в духовке при небольшой температуре (рекомендуется накрыть фольгой, чтобы не подгорала сильно корочка
  6. Смешиваем сахар с яйцами, пекарским порошком, лимонным соком, солим
  7. Достаем полуготовый хлеб из духовки и выливаем на него яичную смесь
  8. Снова ставим хлеб в духовку на полчасика
  9. Хлеб готов — можно резать
Между прочим, можно добавить мёд — пару столовых ложек, но лично не проверено, это совет от читателей. «Воля отча!» — как, бывало, говаривал Велимир Хлебников в ответ на вопрос — «А что я, лов?» (см. стихотворение «Перевертень» — в нём кажлая строка — палиндром. Палиндром, это когда берешь слово и наоборот читаешь, к примеру — Надя! — Яд, ан!).

Ещё рецепты с хлебом:



Оставить комментарий