Лучшее
Луковый пирог

Для описания лукового пирога никаких предисловий не требуется. Это вкусно. И этим всё сказано.
Ингредиенты:
  • 250 граммов пшеничной муки
  • 150 граммов охлажденного сливочного масла
  • Пол-чайной ложки соли
  • Пол-чайной ложки сахара
  • Черный перец
  • 100 грамов ветчины или сала
  • Один килограмм зеленого лука
  • Два яйца
  • 200 граммов творога

Приготовление:

  1. Просеиваем муку
  2. Нарезаем масло кружочками
  3. Кладем 120 граммов масла в муку (примерно 4 столовых ложки)
  4. Добавляем соль и сахар
  5. Месим массу до получения однородного теста
  6. Выкладываем тесто в форму, покрывая дно и бока её
  7. Ставим форму в предварительно нагретую до 250 градусов по Цельсию духовку и печем тесто минут 15
  8. Нарезаем кубиками ветчину или сало
  9. Режем лук колечками
  10. Тушим лук в столовой ложке масла минут 15, в конце приправив солью и перцем
  11. Смешиваем лук с 200 граммами творога
  12. Разбиваем в смесь яйца
  13. Перемешиваем массу и укладываем ее в испеченное тесто
  14. Тесто ставим в духовку, понизив температуру до 200 градусов
  15. Запекаем минут 4.

Рецепт мучных блюд:



Оставить комментарий