Лучшее

Макароны с инжирным соусом

Макароны эти прислала Лена из Москвы (в смысле, не сами макароны, а рецепт приготовления макарон с инжиром).
Не будем отвлекаться, тут вам кухня, а не это самое…
Рецепт макарон:
  • Шесть стручков сладкого перца моем, режем все пополам, удаляем стержень, семена, перегородки. Режем перцы кубиками
  • Один корень сельдерея моем и режем кубиками
  • Разогреваем на сковороде четыре ложки доброго оливкового масла и кладем в них перец и сельдерей
  • Тушим овощи минут 15, время от времени перемешивая. Если слишком сухо — добавьте ложку-две водицы
  • По истечении срока, солим и перчим
  • Теперь режем три спелых инжира, причем режем мелко и перемешиваем с соусом
  • Соус ставим в теплое место — скажем, в духовку, пусть настаивается
  • 400 граммов спагетти — макарон варим минут десять — как обычно. Откидываем на решето, даем стечь воде и так далее
  • Кладем макароны в миску, поливаем нашим инжирным соусом с перцами и подаем к столу.
  • При желании, можно посыпать тертым сыром.

Изучаем всевозможные рецепты:



Оставить комментарий