Лучшее
Макароны с копчёной лососиной
Да! И такие бывают. И даже очень вкусные. Пожалуйста, на надо спорить.

Берём:

  • 2 пучка лука зелёного
  • 2 ложки столовых сливочного масла (хорошего, а не «бутербродного» — не экономьте)
  • 4 филе копченого лосося, каждое — величиной в ладошку
  • Граммов 300 макарон
  • Четверть чашки сметаны густой и сочной
  • Лук, перец по вкусу
В глубокой сковороде немного потушить лук в сливочном масле. Не увлекайтесь. Огонь слабый, время — минут пять, не больше. Главное — чтобы не подгорел лучок.
Теперь добавляем в пышущую жаром луковичную смесь лососинку копчёную и греем ещё минут пять. Снимаем с огня и отставляем подальше от плиты. Пусть остывает.
Между делом варим макароны в большой кастрюле — как положено, в солёной воде, закидываем в кипящую воду, не раньше — ну, вас и этому учить?
Снимаем готовые макароны, выбрасываем на дуршлаг, изымаем всю воду, потряхивая, а затем макароны в ту же сковородку, где только что тушился лук с лососиной. И сверху опять же лососиной накрываем. Через минуты две огонь выключили, сметаной завалили, размешали.
Подсолили, коли надо.
Главное — готовится легко и быстро. А голодного мужа ублажит на раз.
Запиваем чем-нибудь горьким (перцовкой, к примеру).
Изучаем рецепты замечательных рыбных блюд:


Оставить комментарий