Лучшее
Медовый торт
К празднику — хоть на 8 марта, хоть на 9 июля, хоть на 23 февраля (это такой праздник есть. Как только 8 марта наступает, женщины заранее напоминают, чтоб поздравить не забыли, а к 23 февраля забывают поздравить даже тех, кто заслужил, а, да что там…)
Ингредиенты медового торта:
Для теста:
  • Мед — три чайные ложки
  • Два стакана муки
  • Масло сливочное — 200 граммов
  • Стакан густой сметаны
Для крема:
  • Два яйца
  • Стакан сахара
  • Стакан молока
  • Сливочное масло — 200 граммов
  • Две столовые ложки муки
  • Самую малость ванили для аромата
Переходим к изготовлению медового торта:
  1. Как всегда, готовим тесто, смешивая масло с мукой — быстро рубя масло ножом, но не дав ему расплавиться
  2. Доведя массу муки и масла до более-менее однородного состояния, добавляем в массу сметану и вновь размешиваем
  3. Теперь добавляем мед
  4. Формируем шар и обваливаем его в муке, после чего ставим шар в холодильник, пусть настаивается, а между тем приступаем к крему
Для крема:
  1. Яйца, сахар и муку, размешиваем воедино
  2. Вливаем молоко в получившуюся смесь
  3. Ставим на слабый огонь и варим до густоты
  4. Когда крем остынет немного и станет теплым, добавляем сливочное масло и ваниль
  5. Взбиваем теперь крем миксером.
Готовим сам медовый торт:
  1. Нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию
  2. Тесто достаем из холодильника и вытягиваем колбаской, после чего режем колбаску на небольшие комочки
  3. Каждый комочек раскатываем в тонкий круглый пласт — очень тонкий, и выкладываем на противень, пусть зарумянятся в духовке. Если противень маленький, то пока румянится один коржик, остальное тесто пусть в холодильнике хранятся, чтобы масло не таяло
  4. Когда коржи все готовы, кладем на первый коржик крем, сверху кладем второй корж, сверху крем и так далее
  5. Даем тортику пропитаться, поставив его в холодильник.
И празднуем, поедая с вкусным чаем. Вообще-то, можно добавить на верхний корж ягоды — чернику, землянику… а можно и проложить ими каждый корж — но немного ягод.
Другие праздничные сладости:


One Response to “Медовый торт”

Оставить комментарий