Лучшее
Мидии
Как готовить мидии? Не знали? Теперь будем знать. Рецепт мидий любезно предоставлен весьма симпатичной девушкой МаринойЧехуновой.
Итак, приступаем:
  1. Моем и чистим лук шалот и 3-4 помидора
  2. Помидоры режем крупными дольками
  3. Измельчаем лук и до десятка зубчиков чеснока, помидоры порезать крупными дольками
  4. Тщательно промываем мидии, очищая их от наростов жесткой губкой
  5. Лук и чеснок обжариваем в объемной кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета
  6. Добавляем в лук и чеснок рубленую петрушку (объем по желанию) и мидии, аккуратно перемешиваем, перчим, но не солить
  7. Доливаем в смесь стакан белого вина и выпариваем пару минут, размешивая
  8. Добавляем в смесь помидоры, пару веточек тимьяна
  9. Перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне, пока ракушки не раскроются. Если не раскрылась ракушка — выбрасываем, она несьедобная
  10. Тимьян удаляем
  11. Подаваем в глубокой тарелке в собственном соку
  12. К лакомству подаются гренки, натертые чесноком.
Другие лакомства:


Оставить комментарий