Лучшее
Запеченные морские гребешки

Довольно сложное приготовление, хотя, если внимательно подойти к вопросу, то ничего необычного. Начали?

Ингредиенты:

  • Килограмм морских гребешков. Можно взять мороженые.
  • Помидор мясистый
  • 200 граммов шампиньонов
  • Две средние луковицы
  • Три дольки чеснока
  • Перец молотый, соль
  • Одну столовую ложку мягкого сливочного масла
  • Сыр пармезанский — тертый

Готовим:

  1. Если гребешки не обработаны — то порезать на кусочки — дольки.
  2. Разложить в ракушки (или обычные формочки)
  3. С помидора снять кожицу, обварив кипятком — как оыбчно снимают кожицу, а затем мелко порезать
  4. Грибы почистить вымить, мелко порезать
  5. Лук и чеснок мелко порубить
  6. Смешать грибы, помидор, лук, чеснок, посолить, поперчить
  7. Добавить масло
  8. Добавить сыр
  9. Всю массу выложить на гребешки
  10. Поставить формочки (ракушки) в духовку, разогретую до 250 градусов
  11. Запекать минут 15 — больше не надо.

Кстати, можно использовать не гребешки, а мидим, но если готовити мидии, то сначала надо дать стечь их соку, чтобы они не были очень влажные — положите на дуршлаг и подержите минут десять на весу (пусть муж стоит и держит дуршлаг, а как только попытаеся приспособить, так его, мужа, по рукам, по рукам!)



Оставить комментарий