Лучшее

Мукека

Это бразильское блюдо из креветок

Бразильцы готовят мукеку если не каждый день, то частенько. Можно подавать и в качестве закуски, и как главное блюдо

Продукты:

На килограмм очищенных сырых креветок:

  • Луковица средняя – одна штука
  • Кокосовое молоко – один стакан
  • Сладкий перец – две средних штучки
  • Лимонный сок – столовая ложка
  • Оливковое масло – до пяти столовых ложек
  • Соль, черный молотый перец, зелень (петрушка, укроп, эстрагон и т.д.)

Как готовить мукеку:

  1. В глиняный горшок кладём креветки
  2. Добавляем  в горошек лук, порезанный тоненькими кольцами
  3. Режем и добавляем зелёный перец
  4. Поливаем смесь лимонным соком и оливковым маслом
  5. Солим и перчим
  6. Оставляем горшчек на полчаса, чтобы настоялось и промаринировалось
  7. Поливаем кокосовым молоком
  8. Ставим горшочек на слабый огонь и тушим под плотно закрытой крышкой минут 15, пробуем и если готово, подаём на стол.

Примечание: Можно еще добавить три-четыре столовые ложки пальмового масла

Другие рецепты:

 



Оставить комментарий