Лучшее

Мусс летний Алиса

Побывал недавно мой приятель в Гайане. Сразу вспомнилась моя поездка. Хорошая страна. Водопады, бабочки, крокодилы, орхидеи, джунгли… И ресторан около водопадов. Называется Алиса Сент-Юбер. Открыт бывшой дантисткой, которой надоело заглядывать в испорченные зубы. Дай, думает, начну кормить народ.

И что вы думаете? Получилось! Особенно удаются Алисе десерты. И охлаждают, и не тяжелы, и не забивают вкус главных блюд, а дополняют его. Вот я и приглядела рецептик мусса летнего, который так и называется — Алиса. Или сокращённо — Аля.

  • Банка стандартная сгущёнки
  • Две столовые ложки маргарина
  • Две чашки сливок взбитых
  • Пять чашек лесных фруктов. Черника, ежевика, малина, голубика, алисика, брусника… Свежих, разумеется, а не консервы украинские просроченные, которыми только милиционеры киевские питаться способны.

В неподгорающей сковороде смешиваем всё сгущёное молоко и маргарин. Ставим на средний огонь и держим минут десять, постоянно перемешивая. Не забываем соскребать смесь со дна и боков, чтоб не пригорало.

Снимаем с огня, ставим на подоконник — пусть мусс охлаждается. А как охладится, то закладываем в него сливки взбитые в количестве четверти чашки (из двух, что у нас в наличии). А остальные сливки смешиваем сначала с фруктами (немного их подавив, чтоб дали красноватый аппетитный цвет), а уж потом добавляем в мусс и аккуратно перемешиваем.

Теперь ставим в холодильник на часик-другой. Достали, выставили на стол и по-милицейски по рукам загребущим, потому как народ сразу потянется. А Алиса, она ласку и нежность любит. Мусс есть мусс.

Рецепты десертов:



Оставить комментарий