Лучшее
Мюджвери (мюджвер)
Это турецкие сырно-овощные блинчики. Красавица Ната их готовит замечательно, пальчики оближешь. Хоть и не турчанка, а ведь умеет. Впрочем, она вообще мастерица.
Ингредиенты:
  • Кабачки — 1 килограмм
  • Три яйца
  • Лук — три луковицы средних размеров
  • Тертый овечий сыр — полтора стакана
  • Мука пшеничная — полтора стакана
  • Сливочное масло — пара столовых ложек
  • Растительное масло — для жарки
  • Измельченный укроп — много
  • Соль, черный перец молотый
Готовим кабачковый мюджвер:
  1. Протираем кабачки и лук по отдельности, или пропускаем их через миксер, после чего выделившийся сок выливаем, отжимаем массу и вновь отливаем сок
  2. Сливочное масло растапливаем в кастрюле, кладем в него лук и обжариваем его
  3. Добавляем кабачки и жарим еще пару минут
  4. Снимаем кастрюлю с огня, охлаждаем до теплого состояния
  5. Добавляем в теплую массу муку, сыр, соль, перец и укроп
  6. Разбиваем в массу яйца и тщательно перемешиваем
  7. Нагреваем отдельно в сковородке растительное масло (не обожгитесь — главное — безопасность труда и гигиена на рабочем месте!)
  8. Добавляем в масло приготовленную массу по столовой ложке и обжариваем с двух сторон.
Другие рецепты вкусных блинов и оладьев:


Оставить комментарий