Лучшее
Мясо в горшочке по-индонезийски

Индонезийская кухня отменна, спору нет. Однако, прежде, чем зайти в ресторанчик — приглядитесь. Если европейских лиц не видите среди посетителей, то задумайтесь. Потому, как вкусно будет, в этом не сомневайтесь. Но не понять — то ли толченый черный перец с картошкой и проблесками мяса, то ли суп из острой горчицы с кусочками острой редьки. Однако, вкусно. Но запивать придется каждую ложку, чтобы не сгореть. Поэтому, подлаживаемся под европейские желудки.
Для мяса в горшочке по-индонезийски берем:
  • Четыре говяжьих рулета по 100 граммов каждый
  • По паре стручков сладкого перца
  • Пять луковиц средних размеров
  • Пять средних же помидорин
  • Три столовые ложки любого раститетельного масла
  • Пять столовых ложек соевого соуса
  • Стакан в 250 граммов сливок
  • Чайную ложку порошка карри
  • Перец и соль по вкусу

Готовим:

  1. Говяжьи рулеты режем полосками, а сладкие перцы соломкой (удаляем, естественно, сердцевину). Очищенный лук режем полколечками
  2. Помидоры окунаем в кипяток для снятия кожицы и режем маленькими дольками. Плодоножка удаляется.
  3. Обжариваем мясо в раститетельном масле. Можно порциями обжаривать. До тех пор, пока не будет поджаренным со всех сторон.
  4. Укладываем мясо в горшочек. Сверху кладем все овощи.
  5. Заливаем соевым соусом, взбитыми сливаками, приправляаем карри, солим и перчим.
  6. Тушим на слабом огне полчаса, иногода помешивая.
  7. У индонезийцев гарниром выступает рис. Не забудьте овощной салат выставить.

Читаем о рецептах блюд с рисом (и не только):



Оставить комментарий