Лучшее
Мясо со сливками и грибами

Рецептов мясных блюд с грибами — хоть пруд пруди. Неудивительно, потому как сочетание грибов и мяса всегда ароматно, а вкусы мяса и грибов дополняют друг друга отлично.
Нам понадобится:
  1. Телятина. постная свинина или говядина — 1 кг.
  2. Грибы — 400 граммов. Шампиньоны, белые, лисички…
  3. Луковица — две, средних размеров
  4. Вино сухое белое — граммов 200
  5. Сливки не жирные — тоже граммов 200
  6. Сливочное масло — 4 столовых ложки
  7. Мука пшеничная — пара столовых ложек, можно три
  8. Соль, молотый перец, ароматные травки по вкусу (кинзу можно)

Готовим:

  • Мясо моем, промокаем, режем на мелкие кусочки или ломтики — не больше двух сантиметров в длину
  • Посыпаем мясо мукой
  • Лук чистим и режем маленькими кубиками
  • Жарим половину мяса на масле в сковоороде, перемешав мясо с половиной лука. Жарим минуты три, постоянно мешая мясо и лук
  • Вторую половину мяса точно так же жарим со второй половиной мяса во второй сковородке
  • В первую половину добавляем грибы, резаные ломтиками и тушим до готовности — минут десять, всё зависит от плиты
  • Вторую половину мяса заливаем вином и сливками, тушим минут пять-шесть
  • Всё перемешиваем и тут же подаем на стол, посыпав травкой прямо на столе
  • Гарнир — картофель жареный.

Читаем:



Оставить комментарий