Лучшее

Начинка для пельменей от Марьяны

Тесто все умеют делать, что есть, то есть. Кто заварное любит, кто не заварное…. а вот начинка, это святое. Эта начинка идет от рецептов китайской кухни, но юная красавица Марьяна переработала блюдо и привнесла в него особый шарм…Итак, берем следующие продукты :

  • Полтора килограмма свинины
  • Три средние луковицы
  • Четверть кочана обычной белокочанной капусты
  • Соль, перец — по вкусу
  • До пяти капель кунжутного масла

Поехали: Четыре раза пропустить свинину, лук и капусту в мясорубке — это как минимум! А лучше даже в блендере, чтобы уж измельчить, так измельчить, то есть, доводим до абсолютно однородной массы, а затем готовим пельмени, как обычно.

Но!! Пельмени делать крупными, несколько крупнее обычных сибирских пельменей, а бульон оставшийся можно использовать, как обычный бульон в разных целях.

Приятного аппетита. Будете в Монреале, не забудьте посетить книжный магазин Марьяна и Ольга и поблагодарить Марьяну за рецепт. Скидка в 5% тем, кто принесёт пельмень, изготовленный по этому рецепту, и подарит продавцу магазина.

Ещё рецепты пельменей:



Оставить комментарий