Лучшее
Непителли
Непителли — это такие итальянские печенья, не хуже кексов, между прочим. Готовить их очень легко. А вещь оригинальная. Давайте-ка приготовим для гостей:
Нам пригодятся:
  • 500 граммов обычной пшеничной муки (купить в магазине)
  • Три яйца (купить в магазине или на ферме)
  • 100 граммов слиовчного масла (купить в магазине или взбить самому в какой-нибудь исторической деревне)
  • 250 граммов изюма (купить в любом магазине)
  • 125 граммов сахара (купить в любом магазине)
  • 50 граммов хорошего шоколада (пусть ухажёр принесёт, не впервой, чай)
  • 50 граммов миндаля (сами купите, не доверяйте ухажёру)
  • Один лимон (сорвать с дерева)
  • Немного корицы (у соседей занять)
Готовим непителли:
  1. Миндаль окунаем в горячую воду, тут же достаем, чистим, мелко-мелко рубим
  2. Изюм замачиваем на четверть часа в тёплой воде
  3. Корку лимонную трём на цедру
  4. Муку насыпаем горкой, разбиваем в неё яйца, добавляем тёплое масло, цедру лимона, 50 граммов сахара
  5. Тщательно вымешиваем тесто (вот этот процесс никому не доверяем, должны быть нежные, но сильные женские руки)
  6. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 сантиметр
  7. Вырезаем блюдцем лепешки диаметром примерно в 10 сантиметров и немного загибаем вверх края
  8. Теперь вымоченный изюм смешиваем с рубленым миндалём, тертым шоколадом, оставшимся сахаром и корицей
  9. Кладём изюмно-шоколадно-миндально-корично-сахарную смесь на лепёшки (теперь ясно, зачем их загибали?)
  10. Сверху накрываем полосками из теста крест накрест — как бы решеточкой. Толщина полосок небольшая, они же подойдут в духовке
  11. Ставим на противне в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия и выпекаем минут 30, к концу посматривайте, чтобы не подгорели печенья — каждая духовка имеет свои особенности
  12. Даём печеньям остыть и подаем холодными.
Внимание: В начинку можно добавить лимон, апельсин, малину, клубнику, чернику, сало, ежевику, виноград, ананас и другие продукты — можно даже сделать одновременно печенья с разными начинками.
Другие сладости:


Оставить комментарий