Лучшее
Овощное пюре во фритюре (в кляре)

Необычное решение вопроса об овощных блюдах, однако, полезно и вкусно, разумеется. Заметим, что пропорции овощей могут быть разными, зависит от вкуса и наличия в холодильнике.
  1. Моем кочанчик цветной капусты средних размеров, варим минут пять в кипящей воде
  2. Моем и варим минут десять картошку (в мундире)
  3. Варим минут пять кабачки, разрезанные кубиками
  4. Чистим картошку, разбираем кочан капусты и давим овощи в пюре
  5. Пюре уплотняем руками, делаем как бы колбаску и режем кусочками по 4-5 сантиметров
  6. Делаем фритюр из муки (лучше блинной) с яйцом — то есть, просто размешиваем муку, молоко и яйцо, получив немного теста — только для фритюра (или кляра)!
  7. Окунаем кусочки по одному во фритюр (кляр, кляр) и жарим на сковороде в масле
  8. Солим по вкусу на любом этапе.
  9. Подавать можно со сметаной. Детям блюдо нравится. Взрослым тоже!
Другие рецепты овощных блюд:


Оставить комментарий