Лучшее
Овощи по-тунисски

В Тунисе кухня развивалась под неусыпным вниманием кухни французской. Отсюда и вывод — смесь традиционных восточной и западной кухни дала миру изысканнейшие блюда… К примеру, овощи по-тунисски готовятся следующим образом:

Ингредиенты:

  • Три картофелины
  • Средний кабачок
  • Средних размеров баклажан
  • Пара средних морковок
  • Две луковицы
  • Одна головка чеснока
  • Один литр овощного бульона
  • Один перчик острый (чили)
  • Один пучок петрушки
  • Оливковое масло — примерно, пять столовых ложек
  • Немного тмина (щепотка для вкуса и запаха)
Готовим:
  1. Картофель, кабачок, баклажан, морковь, половину чеснока, одну луковицу — режем кубиками, дольками, кружочками
  2. Варим в овощном бульоне минут 15, на среднем огне
  3. Одновременно обжариваем в оливком масле чили, петрушку и вторую луковицу со второй половиной чеснока
  4. Смешиваем обе части и заправляем тмином.
Другие овощные блюда:


Оставить комментарий