Лучшее
Овсяные печенья Пуговичка

Печенья английские. Так называеются потому, что печенья получаются выпуклой формы, напоминают большие пуговицы. Между прочим, пуговицы коллекционируются лодьми с гордым названием филобутонисты (от слова бутон — пуговицы, что означает «возвышенность», выпуклость»). Зато печенья Пуговичка никем не коллекционируются, а резво поедаются.

Ингредиенты:

  • 150 граммов сливочного масла
  • 150 граммов сахарного песка
  • Одно яйцо
  • Один желток
  • Одна ложечка чайная ванильной эссенции
  • Три столовые ложки овсяных хлопьев
  • Чайная ложечка кукурузного крахмала
  • 250 граммов очень хорошей белой муки
  • Чайная ложка соды
Готовим печенья:
  1. Взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния
  2. Добавляем в смесь яйцо и желток, вновь взбиваем до однообразной массы
  3. Добавляем ваниль и овёс, и опять же размешиваем
  4. Просеиваем муку, соду, крахмал и смешиваем с тестом, размешивая вновь
  5. Заворачиваем тесто в плёнку и ставим в холодильник на полчасика, чтобы оно затвердело
  6. Нарезаем тесто на порции размером с грецкий орех, делаем шарики, немного их придавливаем, придавая форму диска и кладем на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой
  7. Обмакиваем в муку вилку и наносим на поверхность печенюшек полоски для красоты
  8. Запекаем в духовке при 180 градусах Цельсия минут 15-20, следя, чтобы нге подгорели — печенья должны стать золотистыми.
Еще рецепты десертов:


Оставить комментарий