Лучшее
Омлет с куриным бульоном

Куриный бульон — универсальное средство. И жаропонижающее, и от простуды, и возбуждающее, и эротически действующее (угости женщину куриным бульоном, и она твоя!), а в средние века даже ведьм куриным бульоном отваживали.

Вот и предлагаем куриный бульон с омлетом:

Бульон:

  • 250 граммов куриного мяса
  • Две крупные морковки
  • 150 граммов зеленого горошка (можно консервированного
  • Небольшой пучок укропа
  • Небольшой пучок петрушки
  • Несколько горошин черного перца
  • Пол-чайной ложки томатной пасты
  • Соль
Омлет:
  • Три яйца
  • Пять столовых ложек сливок
  • Чайная ложка мелко рубленого зеленого лука
  • Столовая ложка рубленой зелени петрушки
  • Немного тертого мускатного ореха
  • Белый молотый перец и соль по вкусу
  • Сливочное масла для смазывания.
Готовим наш омлет с бульоном:
  1. Курятину моем под струей воды, после чего мелко рубим
  2. Суповую зелень тоже мелко рубим
  3. Кладем все элементы, кроме морковки в кастрюлю, заливаем литром воды, закрываем крышкой и варим минут десять на среднем огне в течение 12 мин при средней мощности
  4. Через три минуты после начала варки добавляем обе морковки, целыми, хотя очищенными, конечно
  5. Пока бульон готовися, взбиваем в миске яйца со сливками, смешиваем их с петрушкой и жареным зеленым луком, заправляем перцем и мускатным орехом.
  6. Супницу смазываем сливочным маслом и выливаем в нее яичную массу
  7. Накрываем супницу фольгой и ставим в духовку минут на десять (градусов 220)
  8. Бульон процеживаем через сито
  9. Вареную морковь нарезаем мелкими кубиками и кладем в бульон
  10. Вновь ставим бульон на огонь и варим минут пять
  11. Омлет достаем из духовки, нарезаем кубиками и заправляем ими бульон
  12. Тут же добавляем томат-пасту, аккуратно размешиваем и подаем на стол с белым хлебом
Еще рецепты с бульоном куриным:


Оставить комментарий