Лучшее
Отбивная с луком
Классическая отбивная. Бедные жёны декабристов готовили её, живя в Чите во время ссылки. Только мясом их и кормило злобное царское правительство на Дамской улице, названной так в честь декабристок.

И вот как готовим отбивную с луком:

Продукты:

  • Полкило вырезки говяжей
  • Две средние луковицы
  • Столовая ложка традиционной горькой горчицы
  • Столовая ложка пшеничной муки
  • Столовая ложка оливкового масла
  • Столовая ложка сливочного масла
  • Соль и черный перец молотый
Готовим отбивную:
  1. Мясо моем, подсушиваем, нарезаем вдоль волокон ломтями толщиной в сантиметр, после чего отбиваем
  2. Каждый кусок намазываем горчицей, обваливаем в муке, посыпаем перцем и солью
  3. Обжариваем в сковороде с обеих сторон, убираем мясо со сквороды
  4. Лук обжариваем в том соусе, что остался от мяса
  5. Выкладываем лук на отбвиные.
Другие рецепты мясной кухни:


Оставить комментарий