Лучшее
Пасташутта с рыбным соусом

Рыбный итальянский соус привезен мне был красавицей Зиной Г. и её мамой из самого Торонто, где итальянцев — хоть пруд пруди.

А пасташутта — подобие густого супа, очень вкусного. Зина и её мама так вкусно готовят, что девушек отпускать не хотелось. Но пришлось.

Ингредиенты:

  • 300 граммов белых грибов
  • 300 граммов помидоров
  • 5 столовых ложек свежего оливкового масла
  • Зубчик чеснока
  • Головка лука
  • Соль, молотый черный перец по вкусу

Готовим:

  1. Грибы чистим, тщательно моем, мелко-мелко нарезаем.
  2. Чеснок и лук режем и подрумяниваем немного на оливковом масле — на сковороде.
  3. Затем чеснок удаляем со сковороды (аромат чеснока останется), а в масло закладываем наши грибы. Кстати, лук пусть остаётся.
  4. Тушим грибы минут пять, после чего добавляем очищенные от кожицы и нарезанные кусочками помидоры, тушим вместе еще минут пять.
  5. Заливаем водой так, чтобы получился как бы суп-пюре, но чтобы не получился очень жидкий суп, продолжаем кипятить минут пять ещё.
  6. Заливаем соусом рыбным Банья Кауда.

Смотрим и изучаем:



Оставить комментарий