Лучшее
Паста алла норма

Так называется блюдо, которое, в принципе, представляет собой спагетти. Но видов спагетти — хоть отбавляй, вот паста алла норма и есть один из видов.

Ингредиенты:

  • 400 граммов обычных спагетти
  • 400 граммов небольших баклажанов
  • 500 граммов мясистых помидоров
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • Чеснок — 1 — 2 зубчика
  • Столовая ложка базилика
  • Соль по вкусу
Готовим наши спагетти:
  1. Баклажаны моем и нарезаем кубиками, затем солим и не менее часа выдерживаем в холодной воде, после чего воду сливаем, а баклажаны слегка выжимаем — таким образом в них не будет горечи
  2. Обжариваем чеснок немного на скокороде в оливковом масле, а затем чеснок выбираем, а в масло кладем помидоры — которые предварительно порезали, их тут же солим, перчим и тушим на среднем огне минут 20
  3. На последней минуте засыпаем базилик и перемешиваем
  4. Отдельно жарим в оливковом масле баклажаны — разрезав их на кубики, жарить на среднем огне минут 10
  5. Спагетти между тем варим в подсоленной воде, после чего даем стечь воде
  6. Посыпаем спагетти тертым сыром, смешиваем с помидорным соусом и баклажанами.
Подавать желательно с терпким красным вином.

Рекомендуемые рецепты:



Оставить комментарий