Лучшее
Паста риза
Про моё отношение к термину «паста» можно прочитать в разных рецептах, да вот здесь, к примеру — «Паста с песто«.

Однако, вот ещё один рецепт пасты итальянской, точнее, итальянских макаронных изделий. Впрочем, на сей раз, не макароны, а некий неожиданный суп-пюре, весьма сытный и калорийный. Если блюдете фигуру, лучше и не приступайте к его поеданию, потому как паста риза вкусна, оторваться сложно, а калории-то на животе откладываются, как известно.

Нам необходимо подготовить:

  • 100 граммов обычных толченых сухарей
  • 100 граммов тертого сыра (желательно пармиджано)
  • Два сырых яйца
  • Пару столовых ложек пшеничной муки
  • Самую малость мускатного ореха
  • Литр мясного бульона
  • Молотый белый и черный перец, соль по вкусу
Готовим паста риза:
  1. Яйца вливаем в миску, добавляем в них мускатный орех, сухарики, сыр, муку.
  2. Солим, перчим и тщательно взбиваем массу.
  3. Формируем шар и натираем его на крупной тёрке (если не натирается, надо подержать часок в холодильнике, тогда сопротивляться тёрке не станет)
  4. Довести до кипения бульон и опустить в него тёртое тесто, тут же размешать, подержать на среднем огне минут восемь-десять. Готово!
  5. Подавать можно с зеленью.

Другие рекомендуемые рецепты:



Оставить комментарий