Лучшее
Печеночный паштет

Паштет из печени — это объедение. Это пища богов. Это рай небесный на Земле. Это наше всё.
А готовится паштет из печенки довольно просто. Хотя некоторые рецепты паштета замысловаты, но мы же не о них.
  • Моем говяжью печень, удаляем жилки и пленку — всего полкило печенки
  • Отвариваем печень до готовности
  • Добавляем в печенку среднюю рубленую луковицу, поджаренную на гусином жире (или на курином), две такие же рубленые луковицы, но сырые, и пропускаем смесь через мясорубку
  • Снова перемешиваем — руками!, добавляя немного куриного бульона — чтобы не слишком вязкой был паштет — ложки три бульона хватит
  • Настаиваем часок в холодильнике и подаем с рублеными яйцами, посыпав зеленой ароматной травкой.

Другие рецепты закусок:



Оставить комментарий