Лучшее
Запеченная пальма
Нет. Это не шутка. Сегодня сердцевины пальмового дерева продаются в овощных отделах универсамов любого крупного города. Правда, консервированные, однако, вкус от этого не меняется. Эти сердцевины привозят из Аргентины, Бразилии, Парагвая. В Аргентине сегодня кризис, мясо не завозят, приходится на пальмы перейти.
На самом деле, срезаются и консервитуются только вершины пальм. Они напоминают стебли лука, только белого цвета. Вкус у пальмы слабый, но не похожий ни на что, немного сладковатый и кислый, приятный.

Готовится пальма запеченная следующим образом:

  • Нарезается кружочками и смешивается с нарезанным кружочками же спелым бананом.
  • Оливковым или пальмовым маслом смазывается огнеупорная форма, после чего пальмы и бананы в нее укладывются.
  • Сверху явство посыпается рубленым на кусочки окороком или ветчиной
  • Посыпается перцем
  • А вот теперь густо посыпается тертым сыром — например, пармезаном, хотя можно положить и творог
  • Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов по Цельсию
  • Запекать минут 20, в зависимости от духовки.

Подается пальма запеченная в горячем виде на закуску на праздничный обед, потому как банка пальмы консервированной довольна дорога.

Посмотреть:



Оставить комментарий