Лучшее
Возвращение в пеночный рай

Да, намедни Майка с гордостью поведала о своей любви к печёнке: Любовь к печенке или как её готовить . И покаяния не дождетесь, как бы ни пытались сломить Майку, попрекая гордыней и неправедностью этой любви. И в доказательство ещё один рецептик.
В принципе, принципиальной разницы с предыдущим (см.ссылку), не вижу. Но она есть. В этом рецепте печёнка получается мягче по вкусу, нежнее, не такой резкой.
Поэтому описывать подробно не буду. Возьмите предыдущий рецепт и введите следующие изменения:
  1. Большие куски печени подержите в холодном молоке с полчасика аккурат перед началом жарки.
  2. Затем разрежьте каждый большой кус на 4-5 маленьких кусочка. Не увлекайтесь, но и не оставляйте слишком большие куски.
  3. Вместо грибов добавьте кусочки сочных яблок — разумеется, варить яблоки предварительно не надо.

И, раз уж мы делаем блюдо не такое резкое, как предыдущее, то лучше не просто отварную картошечку подавать гарниром, а пюре на молоке (ой, не надо пюре на топленом масле — есть деятели, там ни картошки не остается, ни печенки).



Оставить комментарий