Лучшее
Печень по-японски

Эта печёнка придаёт много сил и энергии борцам суматори — так называются борцы сумо, которые выходят на татами в одних маваси (повязка набедренная), делают сонкё (ритуальное приседание- приветствие), а затем начинают толкаться, как в автобусе, пока один другого не спихнёт.

Готовим печенку по-японски:

  • Печёнка (лучше говяжья, но можно и свиную) — 150 граммов
  • Рис 100 граммов
  • Зелёный горошек 50 граммов
  • Масло растительное столовая ложка
  • Мука — тоже столовая ложка
  • Мандарины — два
  • Соевый соус — столовая ложка
  • Соль, паприка по вкусу
Итак:
  1. Печёнку режем на куски по 2-3 сантиметра, обмакиваем в растительное масло, обваливаем в муке и обжариваем минуты три с обеих сторон
  2. Посыпааем солью и паприкой
  3. Варим одновременно рассыпчатый рис в отдельной кастрюле
  4. Смешиваем рис с зеленым горошком
  5. На печенку ещё в сковороде кладём дольками оба мандарина, жарим минуту — не больше
  6. Добавляем рис в сковороду и заправляем соевым соусом
  7. Тут же выключаем огонь, перемешиваем и даём постоять блюду минут пять
Ешё пара блюд японской кухни (остальные по поиску можно найти) и рецепты блюд из печени:


Оставить комментарий