Лучшее
Печёная макрель

Латышский рецепт. Готовят так разную рыбу, между прочим. И всегда вкусно.

Ингредиенты:

  • Макрель на полтора килограмма
  • Сок лимонный — от одного лимона
  • Лук репчатый — 3-5 средних луковиц
  • Чеснок — три зубчика (дольки)
  • Помидоры — штуки четыре
  • Картошка — один килограмм
  • Масло оливковое — ложек 5 столовых
  • Соль, перец, тимьян — по вкусу
Готовим:
  1. Моем рыбу под проточной холодной водой, обсушиваем поливаем лимонным соком и оставляем пропитываться на полчаса
  2. Солим, перчим, обсыпаем луком и рубленым чесноком
  3. Картошку моем, чистим, режем ломтиками, смешиваем с оливковым маслом и кладем в огнеупорную форму. Обсыпаем её опять же солью и перцем, тимьяном, поливаем соком лимона, заливаем стаканом холодной воды
  4. Нагреть духовку до 220 градусов по Цельсию, поставить в нее картофель на среднюю полку
  5. Через минут сорок укладываем на картошку рыбу, а сверху — резаные кружочками помидоры
  6. Посыпаем блюдо петрушкой, панировочными сухарями, поливаем оливковым маслом
  7. Тушим ещё минут 30
  8. Подаем макрель с белым вином.
Изучаем рецепты:


Оставить комментарий