Лучшее
Свекла печёная

Свёкла полезна. Особенно маленьким девочкам, которые быстро растут, с аппетитом поедая на завтрак вкуснейшие блюда из свёклы. А родителям, между прочим, ещё необходимо помнить и то, что свёкла — далеко не самый дорогой овощ.
Иногда дети не очень жалуют свёклу. Приходится создавать разные блюда. Например, в Латвии популярна запечёная свёкла. Впрочем, насколько знаю, это и традиционный еврейский рецепт, известный под названием «свекольный кугол» (не гугл, а кугол).
Режем на крупные куски полкило свёклы (сначала чистим), отвариваем её до полуготовности и пропускаем через миксер или через мясорубку.
Добавляем в свекольную массу два сырых яйца и пару столовых ложек измельчённых сухарей (кстати, вот черствый хлеб и пригодился!). Солим и перчим по вкусу.
Смазываем сливочным маслом огнестойкую форму, посыпаем сухариками опять же, кладём свёклу нашу и запекаем в духовке на среднем огне минут 20 (следим, чтобы не подгорела — может быть, и 10 минут хватит). Можно посыпать тёртым сыром.
Надя, записала?
Другие рецепты вкусные:


Оставить комментарий