Лучшее
Пимиентские блинчики

Многие читали блестящий рассказ О.Генри «Пимиентские блинчики». Конечно, шедевр, конечно, никому и никогда не удастся превзойти юмор этого великого рассказика длиною в пару страниц. Но вот в конце повествования О. Генри допускает серьезнейшую ошибку. Устами повара-рассказчика писатель утверждает, будто бы рецепта пимиентских блинчиков не существует. А зря, зря… Это как бы сказать, будто планета Нибиру никогда не существовала и не упадёт на Землю к концу 2012 года. Ведь «пимиентские блинчики» — это оладьи со сладким перцем, если правильно перевести название с испанского языка. Вот мы их и предлагаем вашему вниманию:

Состав пимиентских блинчиков:

  • Мука
  • Кефир
  • Яйца
  • Сахар
  • Соль
  • Вветчина
  • Помидоры
  • Стручки сладкого перца
  • Зелень
  • Растительное масло для жарки
Количество каждого ингредиента — зависит от настроения и логики. Речь идёт об оладьях, поэтому, конечно, тесто должно быть не слишком жидким и не очень густым…

Готовим пимиентские блинчики:

  1. Ветчину режем кубиками
  2. Помидоры тоже режем такими же кубиками
  3. В перце удалем семена, перегородки и тоже нарезаем его небольшими кубиками
  4. Мелко рубим зелень
  5. Яйца взбиваем вилкой
  6. Вводим их в муку
  7. Добавляем соль, сахар, кефир
  8. Перемешиваем тщательно
  9. (в принципе, можно добавить и соду по желанию)
  10. Добавляем в тесто ветчину, помидоры, перец, рубленую зелень
  11. Выпекаем оладьи — блинчики на разогретой сковороде, обжаривая с двух сторон
Вот это и есть знаменитые пимиентские блинчики по-ковбойски.

Ещё рецепты блинов:



Оставить комментарий