Лучшее
Пирог клафути с вишнями

Американская тенисистка Дженнифер Каприати стала самой юной победительней открытого чемпионата Франции. Случилось это в 1990 году, а было победительнице всего 13 лет от роду. А почему победила? Потому что, как сама признавалась, вечером, перед поединком, девушка перекусила вишневыми клафути — такой французский пирог

Вот и попробуем клафути с вишнями приготовить.

Ингредиенты:

  • 800 граммов вишен
  • Три яйца
  • 300 мл молока
  • 125 граммов муки
  • 100 граммов сахара
  • Щепотка соли
  • Немного ванильного экстракта
  • Сахарная пудра для украшения выпечки
  • Масло для выпечки
Готовим клафути:
  1. Духовку разогреваем до 180 градусов по Цельсию
  2. Смазываем форму сливочным маслом
  3. Кладем вишни в один слой, плотно
  4. Посыпаем 50 граммами сахара
  5. Смешиваем в миске муку с солью и отстальным сахаром
  6. Постепенно вбиваем в муку яйца
  7. Добавляем теперь в муку ваниль и молоко, причем молоко доливаем тихонько, постоянно помешивая, чтобы избежать комков
  8. Заливаем тестом вишни
  9. Запекаем минут 45, до золотистого цвета теста — проверяем на готовность зубочисткой, воткнув в тесто — выйдет сухая, всё готово
  10. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.
Кстати, можно использовать чернику, ежевику, черную смородину вместо вишен. И можно добавить вишневого ликера, но если дети рядом, я бы не советовала.

Ещё рецепты пирогов:



Оставить комментарий