Лучшее
Яблочный пирог Питерская Яхтсменка

Летела из Милана домой, а попала в Питер. Так уж получилось — погода нелётная. Но не пожалела, потому что угостили яблочным пирогом. Прямо на яхте. Пирог отменный, но, надо признать, яблочки из собственного сада, а это дорогого стоит. Ну, вот и нашептала хозяюшка рецепт. А я вам выдаю, дорогие мои.
Одним словом, не всё в жизни сложно. Бывают и хорошие моменты, правда? А чтобы они, хорошие моменты, длились дольше, берём:
  • Полторы чашки обычной муки
  • Полчашки сахарного песку (или две трети — кто любит послаще, тому и сахару побольше)
  • Соли четверть чайной ложки
  • Четверть чашки масла сливочного, подтаявшего и мягкого
  • Одно яйцо взбитое (или два — ежели нравится суфле, так сказать)
  • Чуть ли не полная чашка молока
  • Чайная ложечка уксусной ванильной эссенции
  • Яблоки — штуки три средних. Вымыть не забудьте.
  • Полложки чайной корицы — если есть в запасе и если народ корицу уважает.

А теперь готовим:

  • Плиту нагрели до 180 градусов по Цельсию, то есть не так, чтобы очень уж жуткая температура
  • Замесили тесто — мука, сахар, соль
  • После чего добавили масло, опять же помешали
  • Положили в металлическую форму
  • Придали форму — плоскую, но не тонкую, а толщиной в палец
  • В серединке сделали дырку (вдавили), причем большую
  • Отдельно взбили яйцо (яйца), туда же добавили молоко и эссенцию, все тщательно размешали
  • Теперь в дырку в тесте влили смесь из яйца и молока с эссенцией
  • Нарезали яблоки, вбили кусочки по всей поверхности теста, равномерно и красиво. Можно написать фразу «Яхты из Питера, самовывоз с улицы Солдата Корзуна«. Это будет реклама
  • Помазали белком яичным (если остался, тогда пирог получится глянцевым)
  • Поставили в плиту на минут 40.

Подавать горячим с холоднющим мороженым — дабы контрастировало.

Другие рецепты пирогов и тортов:



One Response to “Пирог яблочный”

  • Tori Bug:

    А я делаю яблочный пирог так:яблоки — 2-3 (зависит от размера), мука — 1 стакан, сахар — 1 стакан, яйцо — 3 шт.,ванилина щепотку. Мука,сахар, яйца взбиваются с помощью миксера 3-5 минут, пока духовка нагревается (180 градусов). Потом добавляем мелко нарезанные яблоки,ванилин.Быстро, но аккуратно перемешиваем, заливаем в форму,посыпаем сверху миндальними пластинками и в духовку на 35-40 минут до готовности.
    Подавать можно с мороженым или сметаной. Приятного аппетита!:)

Оставить комментарий