Лучшее

Пирожки абрикосовые

Пирожки, булочки, круассаны — а как хотите, так и называйте. Это швейцарская еда, в честь швейцарских футболистов подаётся в каждом уважающем себя доме.

Нам понадобятся:

  • 300 граммов пшеничной муки
  • 200 граммов холодного сливочного масла
  • 50 граммов расплавленного сливочного масла
  • 180 граммов сметаны
  • 200 граммов абрикосового мармелада
  • 100 граммов шоколада (тёртого на крупной тёрке)
  • Немного миндаля
  • Сахарная пудра -посыпать
Готовим пирожки:
  1. Смешиваем муку с холодным маслом, наструганным полосами
  2. Добавляем в тесто сметану и мешаем до однородной массы, после чего отставляем на полчаса
  3. Теперь тесто делим на три равные части и формируем из каждой шар, заворачиваем его в пленку и ставим в холодильник на час
  4. Шары раскатываем теркой в круги (см. 30 диаметров), смазываем мармеладом и посыпаем тертым шоколадом
  5. Каждый круг разрезаем на восемь треугольников (как у пиццы), заворачиваем каждый треугольник от широкой части к углу, получаются круассаны
  6. Выкладываем круассаны на противень, оставляя пространство между ними (противень смазываем маслом)
  7. Смазываем расплавленным маслом, посыпаем миндалём и пудрой
  8. Запекаем в духовке при 180 градусах по Цельсию, минут 25-30 (проверяя, не подгорели ли).
Ещё рецепты сладостей:


Оставить комментарий