Лучшее
Пицца алла ортоллана
Что название означает, понятия не имею. Как прислали рецепт, так и воспроизвожу. Имею право. Догадываюсь, что, раз пицца, то рецепт итальянский, хотя, в сегодняшнем мире никому верить нельзя. Даже итальянцам. Мне — можно.
Состав:
  • Обычное тесто для пиццы — граммов 350
  • Баклажаны — 200 граммов
  • Помидоры — 200 граммов
  • Кабачки — 200 граммов
  • Сладкий стручковый перец — 200 граммов
  • Масло оликовое свежее — 200 граммов
  • Соль по желанию и вкусу
Готовим пиццу алла ортоллана:
  1. Сладкий перец режем кусочками (предварительно удаляем плодоножки, семена и перегородки), обжариваем немного в оливковом масле
  2. Кабачки режем кубиками и обжариваем отдельно
  3. Помидоры точно так же обжариваем слегка, но тонкими кружочками
  4. Баклажаны — тоже обжариваем отдельно кубиками
  5. Тесто выкладываем в круглую форму — обычную для пиццы
  6. На него выкладываем сначала помидоры — по всей поверхности пиццы
  7. Сверху укладываем фигурно узоры из кабачков, баклажанов и перца — не надо их перемешивать!
  8. Можно посыпать немного сыром, однако, это необязательно
  9. Выпекать пиццу полчаса в духовке при температуре 250 градусов по Цельсию, поставив на среднюю полку.
Еще рецепты пиццы:


Оставить комментарий