Лучшее
Пицца Калабрези

Пицца Калабрези — творожная. Кстати, один из видов генуэской пиццы тоже с творогом, однако, там немного иные продукты и пропорции их. А обожал эту пиццу Джакомо Россини — тот самый композитор, что прославился ответом на сообщение о том, что благодарные почитатели собираются поставить ему памятник: Лучше дайте деньги мне, я сам постою на постаменте.

Ингредиенты пиццы Калабрези:

  • Тесто для пиццы — 350-400 граммов (см. тесто для пиццы)
  • 400 граммов творога
  • 5 зубчиков чеснока
  • Столовая ложка рубленой петрушки
  • Столовая ложка рубленого базилика
  • Две столовые ложки оливкового масла
  • Соль

Готовим пиццу Калабрези:

  1. Творог смешиваем с зеленью, добавляем соль, тщательно перемешиваем
  2. Тесто выкладываем на обычную форму для запекания пиццы
  3. Сверху ровным слоем выкладываем начинку
  4. Оливковое масло осторожно разливаем и размазываем по всей поверхности пиццы
  5. Ставим в духовку на среднюю мощность и запекаем до готовности — до получаса (следите за тем, чтобы сверху не подгорело — можно фольгой накрыть, но масло не даст подгорать, в принципе)

Другие рецепты вкуснейших итальянских пицц:



Оставить комментарий