Лучшее
Пицца с морепродуктами

Слово какое-то неуклюжее — морепродукты. Но как иначе называть этот вид пиццы: пицца замечательная? Ну, да, так оно и есть, но это же не позволяет понять, с чем она. Ладно, с морепродуктами, так с морепродуктами.

Ингредиенты пиццы с морепродуктами:

  • Тесто 500 граммов (тесто для пиццы, конечно)
  • Помидоры мясистые — тоже 500 граммов
  • Кальмары разные — 200 граммов
  • Креветки — 200 граммов
  • Другие моллюски, купленные в рыбном магазине — ещё 200 граммов
  • Чеснок — пара зубчиков (мелко рубленого чеснока)
  • Петрушка — пара столовых ложек (тоже мелко рубленая)
  • Эстрагон — одна столовая ложка
  • Свежее оливковое масло — три столовые ложки
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
Готовим пиццу:
  1. Помидоры пропускаем через миксер, сняв предварительно кожицу (обмакнув в кипящую воду на секунду, чтобы кожица лучше снималась)
  2. Кальмары, креветки, другие моллюски режем на небольшие кусочки (каждая креветка — на две-три части, в зависимости от размера)
  3. Тесто раскатываем в круг, как обычно для пиццы
  4. Сначала выкладываем на тесто размолотые помидоры
  5. На помидорную массу кладем кальмаров с креветками и прочей морской живностью
  6. Теперь посыпаем чесноком, петрушкой, эстрагоном, поливаем оливковым маслом, солим и перчим
  7. Ставим в духовку, нагретую до 250 градусов цельсия до появления золотистой корочки — примерно полчаса, завиит от духовки.
Изучаем рецепты:


Оставить комментарий