Лучшее
Грибной суп по-польски
Рецептов грибных супов полно. Например, поляки, — а уж кто-кто, а эти ребята в чем-чем, а в кухне толк понимают, готовят суп из белых грибов следующим образом:
  • Полкилограмма белых грибов — можно и смешать разные грибы, нарезать и нарубить, причем, и шляпки, и ножки
  • Разогреть в кастрюле столовую ложку сливочного масла
  • Как только масло зашипит, добавить грибы
  • Тушить, помешивая
  • Через минуту добавить мелко нарубленный лук
  • Жарить (тушить) на среднем огне до подрумянивания грибов и лука
  • Залить мясным бульоном — можно и овощным бульоном, если мясного нет
  • Как только супи закипел, добавить заправку из ложки столовой муки и ложки сливочного масла
  • Теперь солить, перчить, добавить капли лимонного сока для остроты (раньше лимонный сок не добавляли в суп, однако, прогресс не стоит на месте)
  • Добавить ложки три перловки и варить суп до ее готовности.

Другие рецепты супов:



Оставить комментарий