Лучшее
Помидоры с розмарином

Что такое розмарин? Кто знает, поднимите руки. Правильно, Вика! Розмарин — это травка такая, с горьковатым изысканно-элегантным вкусов, острым, но приятным запахом. Листочки напоминают иголки. Можно часто видеть, как украшение рыбных блюд, дичи и прочего. Но его можно в компоты класть, в соусы закладывать — он очень хорошо подчеркивает вкус овощей.
Поэтому попробуем помидоры с розмарином. К тому же, готовится блюдо быстро.
  • 6 мясистых помидоров — не больших, не маленьких
  • Оливковое масло
  • 3 столовых ложки нарубленой петрушки
  • 3 веточки розмарина
  • 3 зубчика чесноку
  • Соль, перец — как всегда.

Готовим так:

  1. Удаляем в помидорах скорешки и несъедобную серединку, делаем в каждом помидоре две-три крестообразных разреза в верхней части
  2. Ставим их в посуду, смазанную оливковым маслом — посуда пойдет в духовку!
  3. Розмарин моем, сушим, режем крупными кусками листики и стебли
  4. Перемешиваем с нарубленным чесноком
  5. В смесь закидываем петрушку, 3 столовых ложки оливкового масла, солим, перчим
  6. Массу аккуратно вкладываем в разрезы, которые для этого процесса раздвигаем осторожно руками
  7. Нагреваем духовку, и в неё ставим форму. Температура — 220 — 250 градусов
  8. Держим минут 20-25 (всё зависит от температуры, степени сочности помидоров…)
  9. Достаем и подаем на стол.

Это неплохая и очень полезная для желудка закуска перед главным блюдом, но можно подавать и как гарнир к мясу с кровью, например, хотя, сама по себе вещь диетическая, как понимаете.

Другие замечательные рецепты овощных блюд:



Оставить комментарий