Лучшее

Жур постный

Повествованием про польский жур мы уже мир осчастливили. А вот простейший и вкуснейший рецепт постного жура.

  • Берем литр овощного отвара (иначе говоря, подобие супа из моркови, сельдерея, лука, петрушки, можно капусты добавить)
  • Варим в нем горсть сушеных грибов
  • Заливаем поллитра неотфильтрованного жура (белого борща), чтобы суп стал густым
  • Ставим на огонь.
  • Как только суп закипит, кладем измельчонный зубчик чеснока
  • Закладываем пяток резаных картофелин, солим по вкусу
  • Как только картофель сварится, постный кислый жур готов.

Напоминаю рецепт «белого борща», основы жура:



Оставить комментарий