Лучшее

Кофе глясе с апельсинами

Рецепт с самого Кипра. Есть там очень симпатичная дама Света П., а фамилию полностью мы не скажем, потому как муж у неё суровый и важный (но тоже хороший). И вот готовят в семье самый лучший кофе глясе (это такой холодный кофе, иногда пишут с двумя буквами с, гляссе. Кофе гляссе, ну, коль нравится, пишите с двумя, мы ж, разве против?)

Кипр славится апельсинами, их там столько, что девать некуда. И вот придумали киприоты замечательный напиток — кофе гляссе апельсиновый. Света переняла, проявила инициативу, так теперь на Кипре любой иностранец, как в кафе зайдет, так сразу — а ну, подавай кофе гляссе!

Так, мы тут не болтуны, поэтому вот рецептик:

(На две чашки обычного кофе — сваренного в любой кофеварке любым способом — 500 мл).

  • Две чашки молока — 500 мл
  • 80 граммов обычного сахара (треть чашки)
  • Пять ложек апельсинового свежего кофе
  • Ложка свежего лимонного сока
  • Чайная ложка апельсиновой тертой корки
Готовим кофе так, как учит Света П. и как подают всюду на Кипре :
  1. Все ингредиенты смешиваем в большой миске и ставим в морозильник на 5 часов.
  2. Каждые полчаса вынимаем, пропускаем через миксер и вновь в морозильник.
  3. Достав из морозильника, заливаем ложкой апельсиновой настойки и добавляем кусочков пять только что резаного свежего апельсина.
  4. Подаём в больших бокалах, посыпав опять же апельсиновой цедрой.

Другие рецепты кофе:

Слушаем песню «Молотый кофе в исполнении Хулио Иглесиса:

А затем в других исполнениях, в том числе, Moliendo Café в исполнении Gloria Lasso и просто инструменталки Moliendo café



One Response to “Рецепт кофе c апельсинами”

  • Пушкина Ольга:

    попробуем рецептик. Я как coffee-addicted не могу пропустить. Только, Майка, а что это за апельсиновый кофе?! У него название есть какое-нибудь более универсальное? Или так и называется? Никогда не видела!

Оставить комментарий