Лучшее
Ризотто с пальмовыми сердцевинами

Хотя ризотто — еда традционно итальянская, но разнообразить традиционные обеды африканской экзотикой никому и никогда ещё не мешало.
  • 2 средние луковицы чистим и нарезаем кубиками
  • 5 ложек столовых оливкового масла разогреваем в сковороде, жарим на нем лук до прозрачности
  • Добавляем в лук двести граммов длинного риса и жарим, перемешивая, до прозрачности риса
  • Приливаем в рис 250 граммов (стакан) белого вина и столько же куриного бульона
  • Варим рис с вине и бульоне минут 15
  • Нарезаем полосками 150 граммов ветчины
  • Режем на кусочки пару мясистых помидоров (кожицу снять)
  • Рубим мелко-мелко пучок петрушки
  • Режем кубиками 800-900 граммов пальмовых сердцевин
  • Ветчину, пальмовые сердцевины, петрушку и помидоры добавляем в наш рис и варим еще минут пять, приправив солью и перцем
  • После выключения огня, можно посыпать ризотто овечьим сыром — количество по вкусу.
Вот ещё рецепты с пальмовыми серцвевинами:


Оставить комментарий