Лучшее
Римская пицца

Готовим оОбычное тесто для пиццы, конечно. Без особых изысков: Тесто для пиццы.

А вот начинка — дело в римской пицце особое и достаточно сложное. Однако, постараемся справиться:
  • Разгорели в кастрюле 2 столовых ложки оливкового масла
  • Положили в масло 3 рубленых на мелкие кусочки средних луковицы
  • Огонь слабый – держим, пока лук не размягчился
  • Взяли полкило свежих мясистых, вкусных помидоров, очиситили от кожицы (окунув в кипяток на секунду), порезали их на кусочки и положили в кастрюлю, подержав их минуты 2-3
  • Достали смесь из кастрюли и разложили по тесту
  • Сверху полосками разложили граммов 200 стручкового перца (красного и зеленого)
  • Поверху решеточкой уложили разрезанное филе граммов в 50 анчоусов
  • В каждую клеточку решетки положили по половинке маслинки
  • Полили ложечкой оливкового масла
  • Поставили в разогретую до 250 градусов по Цельсию духовку и подержали минут 20-30.
  • Подали, конечно, горячей.

Вот разные виды теста для пиццы:



Оставить комментарий