Лучшее
Рогалики яичные

Что может быть лучше свежего яичного рогалика, подаваемого на завтрак? Только два, а то и три яичных рогалика! Особенно, если это кипрские рогалики.

Что нам пригодится для рогаликов:

  • Яйца — 5 штук
  • Молоко — 4 столовых ложки
  • Мука пшеничная — 100 граммов
  • Соль — по вкусу
  • 3 столовые ложки минеральной воды
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 50 граммов острого тертого сыра — любого
  • 50 граммов творога
  • Виноградные листья — немного
  • Белый перец — тоже немного
А вот как их готовим:
  1. Яйца взбиваем, смешиваем с молоком и мукой, солим, добавляем минеральную воду
  2. Разогреваем в сковороде оливковое масло и наливаем тонкий слой теста, обжаривая его с обеих сторон
  3. Таких обжаренных мягких коржей из теста делаем столько, сколько получится — по идее, восемь штук выйдет
  4. Смазываем каждый корж смесью сыра и творога
  5. Кладем на смесь виноградные листья и посыпаем белым перцем
  6. Сворачиваем коржики и ставим в нагретую до 200 градусов духовку ровно на 2 минуты.

Другие рецепты блюд кипрской кухни:

Блюда из яиц:



Оставить комментарий