Лучшее
Рулеты Сардиния

Итальянская кухня, разумеется. Даже предисловия не надо.
Берем следующие продукты:
  • 100 граммов пюре шпината — лучше свежего, однако, замороженный шпинат годится
  • 300 граммов пшеничной муки
  • Куриную грудку — вес 200 граммов
  • Помидоры — два средних
  • Грибы — лисички лучше всего! — граммов 200-300
  • Оливкое масло для жарки мяса, грибов и помидоров — ложки 4 столовых
  • Пучок петрушки
  • 3 Яйца
  • Соль
Готовим:
  1. Шпинат отжимаем, если он водянистый и смешиваем с мукой
  2. Добавляем три желтка, немного солим и замешиваем тесто
  3. Раскатываем тесто в тонкий пласт и разрезаем на прямоугольники размерами примерно 15 сантиметров на 15
  4. Грудку куриную отвариваем и нарезаем мелкими кубиками
  5. Обжариваем грудку в помидорах и грибах на оливковом масле. Разумеется, помидоры и грибы мелко нарезаем до того, как кладем в сковородку. В ходе обжаривания надо посолить массу и посыпать рубленой петрушкой
  6. В каждый прямоугольник завернуть начинку, затем тесто сложить в огнеупорную форму и поставить в нагретую до 220-250 градусов по Цельсию духовку
  7. Запекать до появления золотисто-коричневой аппетитной корочки. Обычно, минут 15-20.


Оставить комментарий