Лучшее
Мясной рулет по-американски

Знаменитая Элеонора Холм — чемпионка Олимпиады 1932 года по плаванию, призналась, что этот рулет — её любимое блюдо. И, кстати, Холм играла роль Джейн — подруги Тарзана, вместе с Джонни Вайсмюллером, победителем Олимпиады по плаванию в 1924 и 1928 годах. А тот тоже этот рулет обожал. Совпадение или заговор любителей рулетов?

Да, вот ингредиенты:

  • 500 граммов говяжьего фарша
  • 500 граммов куриного или индюшиного фарша
  • Два яйца
  • 50 граммов хлебных крошек
  • Один красный перец сладкий
  • Пучок свежей петрушки
  • Пучок базилика
  • Пучок орегано
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло для смазывания формы
Готовим рулет:
  1. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию
  2. Яйца взбить
  3. Перец сладкий мелко порубить
  4. Все ингредиенты смешать очень тщательно
  5. Положить смесь в огнестойкую форму, промазанную маслом
  6. Уложить плотно мясную смесь в форму
  7. Запекать примерно полтора часа на средней полке
  8. После того, как рулет готов, выключить огонь, но не доставать форму из духовки, пока он не набухнет и не впитает все соки, что выделились во время запекания
В принципе, сладкий перец можно заменить на горький — зависит от вкуса. А можно и оба добавать.

Ешё рецепты рулетов:



Оставить комментарий