Лучшее

Рыбные рулеты

Страна Панама названа так не потому, что там шляпы-панамки в моде. Скорее, наоборот — панамки в честь страны названы. А страну назвали потому, что в переводе с одного из местных индейских языков слово «панама» означает — «много рыбы».

Вот вам, заодно, и рецепт рыбных рулетов по-панамски. Тем более, что блюдо не требует особенных продуктов и особых навыков в приготовлении.
Состав рыбных рулетов:
  • Полкилограмма филе пресноводной рыбы
  • 300 граммов нежирной свинины
  • Грибы — граммов сто — шампиньоны или белые
  • Два яйца
  • Мука — ложка, для омлета
  • Сливочное масло — жарить омлет
  • Зеленый лук — длинные перья
  • Чеснок, черный перец, красный перец, лимон или лайм, укроп, петрушка, соль — всего по вкусу. Если любите острое — добавьте перец чили.
Готовим рулеты рыбные:
  1. Моем филе рыбы и режем тонкими ломтиками длиной до десяти сантиметров, а шириной не больше пяти
  2. Свинину мелем в фарш
  3. Грибы мелко рубим
  4. Яйца взбиваем, смешиваем с мукой и жарим тонкий омлет
  5. В омлет заворачиваем кусочки рыбы и фарш — получаются рулеты
  6. Луковые перья обдаем кипятком, перевязываем ими рулеты
  7. Рулеты кладем в кастрюлю и готовим на пару, на малом огне
  8. Когда рулеты будут готовы, аккуратно достаем их из кастрюли — осторожно, чтобы не разваливались
  9. Кладем на блюдо и сервируем овощами, варёной кукурузой и зеленью.
Ещё рецепты:


Оставить комментарий